Omdestillering av sprit i smaksättningssyfte
Får man enligt alkohollagen omdestillera köpt alkohol, på ex 40%, och omdestillera den med kryddor för att göra sin egen smaksatta gin? Det omdestillerade späds efter destilleringen ned till 40% igen. Mvh Per
Lawline svarar
Hej och tack för att du vänder dig till Lawline med din fråga!
Enligt svensk rätt krävs tillstånd för att tillverka sprit (2 kap. 1 § alkohollagen). Den som olovligen tillverkar sprit ska dömas för olovlig befattning med sprit till böter eller fängelse i högst två år (11 kap. 1 § alkohollagen). Om gärningen bedöms som ringa föranleder den inget straffansvar (11 kap. 10 § alkohollagen).
Frågan kan således delas upp i två delfrågor: dels om omdestillering av lagligt införskaffad alkohol utgör tillverkning i alkohollagens mening, dels om det förhållandet att omdestilleringen sker i syfte att smaksätta alkoholen har någon betydelse vid bedömningen.
Hur definieras tillverkning av sprit?
Tillverkning av sprit definieras i 2 kap. 2 § alkohollagen. Enligt bestämmelsens första stycke avses med tillverkning av sprit varje förfarande varigenom sprit framställs eller utvinns. I andra stycket anges att med tillverkning av sprit likställs även rening eller återvinning av sprit. Enligt förarbetena till bestämmelsen åsyftas därmed förfaranden där man renar eller återvinner sprit som tidigare har använts i en tillverkningsprocess (prop. 2009/10:125 s. 75).
Destillering av alkohol i smaksättningssyfte
Frågan om filtrering av lagligt inköpt alkohol har tidigare varit föremål för prövning i hovrätten (Svea hovrätt, mål nr B 1454-14). I det aktuella målet hade den tilltalade filtrerat 110 liter whisky till renad sprit. Den tilltalade uppgav att åtgärden vidtagits av smakskäl. Den rättsliga frågeställningen var om filtrering av laglig alkohol kan likställas med tillverkning av sprit enligt 2 kap. 2 § alkohollagen samt om den tilltalade därigenom gjort sig skyldig till olovlig befattning med sprit enligt 11 kap. 1 § alkohollagen.
Hovrätten fann att filtrering av en viss spritsort i syfte att erhålla en annan karaktär är att likställa med rening i den mening som avses i alkohollagen. Vid sin bedömning hänvisade hovrätten till förarbetena, där det framhålls att filtrering av alkohol för att förändra dess karaktär kräver tillstånd (prop. 2009/10:125 s. 115). Åtgärden bedömdes därför som otillåten.
Vidare uttalade hovrätten att omständigheten att åtgärden vidtagits i syfte att krydda eller förändra smaken bör beaktas vid bedömningen av om gärningen är att anse som ringa. Mot bakgrund av den omfattande mängd alkohol som den tilltalade hade filtrerat fann hovrätten emellertid att gärningen inte kunde bedömas som ringa.
Av hovrättens dom kan således utläsas att filtrering av lagligt inköpt alkohol är att likställa med tillverkning av sprit enligt alkohollagen. Vidare framgår att omständigheten att tillverkningen sker i smaksättningssyfte kan beaktas vid bedömningen av om gärningen är att anse som ringa.
Slutsats
Utifrån din fråga kan konstateras att omdestillering av lagligt inköpt alkohol enligt förarbetena till alkohollagen är att likställa med återvinning av sprit, vilket enligt 2 kap. 2 § alkohollagen jämställs med tillverkning av sprit. Tillverkning av sprit kräver enligt 2 kap. 1 § alkohollagen tillstånd och otillåten tillverkning utgör olovlig befattning med sprit enligt 11 kap. 1 § alkohollagen.
Utifrån hovrättens dom (Svea hovrätt, mål nr B 1454-14) kan inte omständigheten att detta sker i smaksättningssyfte legitimera handlingen. Den ska därför fortfarande anses som otillåten. Däremot kan syftet beaktas inom ramen för bedömningen av om gärningen ska anses som ringa. Om gärningen är att betrakta som ringa föranleder den inget straffansvar.
Hoppas detta gav dig svar på din fråga. Om du har fler frågor eller funderingar är du välkommen att höra av dig till oss på Lawline igen.